Virun e puer Wochen hunn ech meng Lëscht vu COVID Kachfässer geschriwwen.Ech hunn nach eng Saach do: frësch Nuddelen maachen.
Ech hu schonn eng Zäit laang doriwwer geduecht.Tatsächlech, virun e puer Joer, hu mir eng Hand-cranked Nuddelen Maschinn am Haff zu engem bëlleg Präis kaaft.Wann d'Käfer op mengem Kapp benotzt gi fir frësch Nuddelen ze maachen, huet mäi Mann (geseent säin Häerz) d'Maschinn erausgegruewen.
Den éischten Deel ass ganz einfach: Miel, Eeër (jo, Raumtemperatur, also musst Dir eng Stonn waarden fir d'Temperatur z'erreechen), Ueleg a Salz am Liewensmëttelprozessor, Puls fir 10 Sekonnen, a schneiden dann an d'Schneidebrett.Ignoréieren d'Stéck, déi op de Buedem gefall ass;de Rescht huet gutt geschafft.Ech hunn et fixéiert, a mat der Hëllef vu mengem Sous Chef gouf et reiwen.Mir packen et mat Plastiksverpackung a loossen et maachen wat et soll maachen.
Wärend dem ganze Prozess war eng intelligent Saach, déi mir gemaach hunn, de Ball a véier Stécker ze schneiden an dann déi dräi Stécker ze wéckelen.
Ech hu gemierkt datt ech den Teig muss verbreeden.Wéi ech wäert ech eng Fläsch Wäin huelen.Mäi méi geduldige Sous Chef huet no eise Rollstécker gesicht, an ech gleewen datt dëst de leschte Gebrauch an den 90er ass.
E Stéck Teig ass flaach, mäi Mann huet d'Kurbel gedroen, an ech hunn ugefaang et an d'Trog ze fidderen.Am Ufank ware mir ganz opgereegt.Mat all Rollen a Verdréien vum Ziffer gëtt et méi laang a méi dënn.
Dat war wann mir gemierkt hunn, datt mir kee Plang haten dës Zort Nuddelen ze geréieren.Et ass ongeféier 4 Meter laang a mir wëssen net wat ze maachen.Mir hu probéiert den Design ze schneiden a gemierkt datt déi laang Engel Hoer ze wiggly waren fir ze benotzen, a mir woussten net wat mir duerno maache sollen.
Mir hu probéiert se op de Schneidebrett ze hänken an dann an décke Stécker ëmzewandelen.Mir hu probéiert se un den neien Air Fryer Kuerf ze hänken, awer et war ze niddreg.Mir ënnerstëtzen de Kuerf um ënneschten Deel vun der Maschinn an et funktionnéiert liicht.
Ech hunn d'Kichen séier gesicht an hunn en Handtuchstack virum Spull fonnt.Mir hunn et un de Grëff vum Uewen gebonnen fir erauszefannen, datt et eis e bëssen hängende Raum gëtt.
Probéiert déi zweet Method: mir rullen e méi klengt Stéck aus a fidderen et duerch Engel Haarninnen.Hien huet gekrabbelt, an ech hunn den Teig gefiddert, probéiert erauszefannen, wéi mir de Fuedem géife gräifen.Ech hunn eng grouss Schossel gegraff an an den Tirang ënnert dem Nuddelen um Rand vum Schrank geluecht.D'Fragmenter gefall an zesummen clumped.
Ech hunn den Teig nach eng Kéier duerch d'Maschinn gaang, an hunn dunn mäi Mann d'Aufgab ginn, fir datt hien de Fuedem an d'Krank dréit, a wann se duerchgoen, kann ech (liicht) d'Draadbunn gräifen.Meng Hänn hu se sanft opgehuewen an hunn se opgehuewen, kuckt hallef Pop aus dem aneren Enn vum Slot a falen séier op de Buedem.
Ech sinn op d'Recht gaangen an hunn d'Draadbunnen op eis temporär Trocknungsausrüstung geholl, d'Draadbunn all Zoll verluer.
Awer e puer Wierker hunn et gemaach, a mir si ganz houfreg op eis selwer.Mir hunn hausgemaachte Nuddelen gemaach.Okay, et sinn ongeféier 10 Linnen vun der Maschinn bis zum Trockner, awer dëst ass just den Ufank.
Mir probéieren nach eng Kéier am zweete Véierel.Dës Kéier hu mir probéiert den Drock vun der Roller op 7 ze reduzéieren an et gouf ënnerdréckt.Ma, mir ginn eréischt op sechs Auer.
Mir hunn och e Stéck Pabeier gemaach a probéiert Ravioli ze maachen (mir hu genuch Teig fir fënnef Ravioli ze halen) gefëllt mat Reschter Sauce aus engem lokale mexikanesche Restaurant.Firwat déi verbleiwen Tauchsauce?Well et ass natierlech do.
Mäi Mann huet gefrot ob ech den Teig mat Waasser versiegelt hunn.Natierlech net, hunn ech geäntwert.Ech hunn d'Gabel geholl an d'Kante wéi e Patt gedréckt, awer mir hu geduecht datt se de Moment explodéieren wéi se op kochendem Waasser schloen.
D'Halschent vum Macaroni-Teig bleift nach ëmmer, awer d'Kichen ass eng Katastroph.Et war eng Rëtsch vun dréchen Engel Hoer an der Loft Friteuse Kuerf, Brochstécker ganze Kichen Konter, an Dreck aus dem aneren Enn vum Buedem.
Wéi gesot, dëst schéngt déi al Episod "I Love Lucy" ze sinn, mat Nuddelendeeg amplaz Schockela.
Mir fänken mat wontons.Ech hu mäi Mann gesot datt mir se solle schwiewen gesinn fir ze wëssen wéini se prett sinn.Mir hunn ee vun hinnen sanft gesat, an dann séier op d'Uewerfläch gedréckt.Den Inhalt vun dësem Test ass ze vill.
Mir hunn all fënnef an d'Waasser gesat, fir zwou Minutten gewaart (bis den Teig liicht d'Faarf verännert huet), an hunn dunn een erausgeholl fir ze testen (du hu mir gemierkt firwat mir fënnef musse maachen wa mir zwee waren: een war en Tester).
Okay, Zoossissmetzler a Kéis ass vläicht net déi bescht Wiel, dat heescht gekachte Wontons, awer si passéieren ouni explodéieren, also nennen mir et e Beweis vum Konzept.D'nächst Kéier mengen ech, mir kënnen amplaz probéieren an engem Loftfréier ze kachen.
Well mir eis net méi brauchen fir erauszefannen wéi frësch Nuddelen gespäichert ginn (et gi véier kleng Engelennascht), geheien mir se all an d'Waasser.
No enger Minutt hu mir aus dem Waasser gefëscht an se an d'Sauce iwwerginn.Mir hunn e bësse Nuddelen Waasser an d'Zooss geluecht, well dat ass wat den Fernsehkach gemaach huet.
Dëst ass déi mëllst a frëschst Nuddelen déi mir jeemools giess hunn.Et sinn ze vill Saachen um Teller, mee mir iessen bis mir voll sinn.
Dofir gëtt et nach eng Saach op der COVID Kachlëscht (D'Halschent vum Teig gëtt no e puer Deeg zu Spaghetti gemaach. Och wann en eist Trockner hëlt, ass den Effekt net sou gutt wéi Engelhoer.) Een: Mir hu vergiess D'Handduch botzen an ënner dem Regal setzen, a schliisslech d'Rüben um Teppech begruewen.Zwee: D'Maschinn huet net komplett geschnidden, also hu mir all Fuedem mat der Hand getrennt.
Ech mengen jidderee weist Kakaobomme während Chrëschtdag.Iwwerhaapt kënne mir d'Eemerlëscht net eidel maachen.
Post Zäit: Feb-07-2021